7. Lindenfelser Nudeltage 2010
Gastronomische Gemeinschaftsaktion in Kooperation mit Odenwälder Nudelhersteller aus Walldürn
7. Aktionstage vom 26. Juni bis 11. Juli im Heilklimatischen Kurort Lindenfels
LINDENFELS. Nudeln sind gesund - Sie enthalten kaum Fett und sind reich an Kohlenhydraten. Deshalb sind sie bei Sportlern als Energielieferanten, die gut sättigen, beliebt. Außerdem liefert schon eine Portion Nudeln dem Körper hochwertiges pflanzliches Eiweiß. Da Vollkornnudeln außerdem ballaststoffreich sind, erweisen sie sich vor allem für Diabetiker und für diejenigen, die ein paar Pfunde abnehmen wollen, ideal, denn sie halten am längsten satt. Zudem raten Ernährungswissenschaftler in stressigen Tagen zu Nudeln zu greifen, denn neben den Kohlehydraten steckt darin auch jede Menge Serotonin, das dazu beiträgt, sich wohler zu fühlen. Und wenn es um gesunde Dinge geht, dann steht einem Heilklimatischen Kurort, der ja auch für die Gesundheit seiner Gäste eintritt, eine kulinarische Aktion rund um die Nudel gut zu Gesicht. Daher werden in Lindenfels zum 7. Mal die Nudeltage als kulinarische wie auch als gesundheitsrelevante Aktion veranstaltet.
Wie kam Lindenfels zur Nudel?
Im November 2004 trat die Stadt Lindenfels im hessen fernsehen in der Sendung „Kochen um die Wette“, mit den Moderatoren Michaele Scherenberg und Karl-Heinz Stier, als Patenort beim Thema Nudeln auf. Schon bei den Vorgesprächen zu der Sendung reifte der Gedanke eine eigene kulinarische Aktion zu diesem Thema zu schaffen, da die vorbeschriebenen Gesundheitsaspekte in einem Heilklimatischen Kurort noch besser zur Geltung kommen können als an anderen Orten. Mit der klaren Zielvorgabe: den Gästen neue Spezialitäten zu bieten und dabei auch eigenständige Ideen in der Gastronomie umzusetzen, hatten die an der Sendung teilnehmenden Betriebe in Zusammenarbeit mit dem Kur- und Touristikservice die Weichen entsprechend gestellt. Die „1. Lindenfelser Nudeltage“, die unmittelbar nach der Sendung starteten, erlebten damit ihre Geburtsstunde.
Kreative Nudelrezepte der Wirte
Die Kreativität der Wirte - die schon für die Sendung eigene Nudelgerichte, die auch zu ihren Betrieben passen sollten, kreiert hatten, fand auf den Aktions-Speisekarten ihren Niederschlag und der Zuspruch bei den Gästen war enorm. Was lag da näher, als die Aktion fortzuführen, und so werden die „Lindenfelser Nudeltage“ auch in diesem Jahr wieder stattfinden. Vom 26. Juni bis 11. Juli wird bereits die 7. Aktion durchgeführt, und dazu werden die fünf teilnehmenden Betriebe wieder ihre betriebseigene und spezielle Nudelkarte präsentieren. Die Wirte werden für die Gerichte vorwiegend selbstgemachte Nudeln verwenden bzw. sich für Produkte aus der Region entscheiden.
Kooperation mit Odenwälder Nudelpartner
Die Nudelprodukte aus der Region kommen aus dem Betrieb „Hofladen Berres“ aus Walldürn-Gerolzahn. Der „Hofladen Berres“ ist ein Odenwälder Direktvermarkter, der sich vor einigen Jahren auf Nudeln spezialisiert hat und der mittlerweile über 100 Odenwälder Nudelsorten im Angebot hat. In den teilnehmenden Gaststätten „Waldschlösschen“ (Lindenfels), „Bergfriede“ (Lindenfels-Seidenbuch), „Zum Römischen Kaiser“ (Lindenfels-Schlierbach), „Wiesengrund“ (Lindenfels-Winkel) und „Zum Raupenstein“ (Lindenfels-Winterkasten) werden diese Nudeln mit verwendet Auch die Privatbrauerei Felsenkeller Beerfelden, die in Lindenfels seit einigen Jahren beim Burgfest mit im Boot ist, tritt als Sponsor der Aktion auf.
Die nach der Sendung gestellte Frage, ob die Dreharbeiten zur Sendung „Kochen um die Wette“ des hessen fernsehens die Geburtsstunde für ein neues Odenwälder Kulinarium waren, ist wohl mehr als beantwortet und damit dürfte auch der von Michaele Scherenberg genannten Begriff „Nudelmetropole Lindenfels“ für die Zukunft seinen Bestand haben.
Also auf nach Lindenfels – lassen Sie sich vom 26. Juni bis 11. Juli mit Lindenfelser Nudelgerichten verwöhnen. Informationen zu der Aktion (mit einem Auszug aus dem Speisenangebot) erhalten Sie beim Kur- und Touristikservice 64678 Lindenfels, Tel. 06255 / 30644, Fax: 06255 / 30645, e-Mail: touristik@lindenfels.de
Unsere Nudelrezepte - Klicken Sie auf das Foto und das Rezept wird angezeigt!
- Lindenfelser Nudelsalat mit Äpfeln von Odenwälder Obstwiesen und Streifen vom Burgschinken - von den Gastwirten Doris Paul vom „Bergfriede“ (Lindenfels-Seidenbuch), Peter Lautenschläger vom „Römischen Kaiser“ (Lindenfels-Schlierbach), Ilona Arras von der „Ludwigshöhe“ und Volker Löwer vom „Waldschlößchen“ (beide Lindenfels) kreiert für die hr-Fernsehsenund „Kochen um die Wette“
- Rezept vom Gasthaus "Zum Römischen Kaiser": Wirsingrouladen mit Nudeln
- Rezept vom Gasthaus "Bergfriede": Frische Pfifferlinge auf Bandnudeln
- Rezept vom Hotel-Landgasthof "Waldschlösschen": Steinpilz-Nudeltaschen mit Apfel-Zwiebel-Schmelze
- Rezept vom Hotel "Wiesengrund": gebratene Rindfleischstreifen auf Chilinudeln, mit Shrimps und Gemüse
- Gasthaus "Raupenstein" - Rindergeschnetzeltes mit hausgemachten Bandnudeln
Seite bookmarken:
         
|
|||
Wetter
|
|||
|
Neuigkeiten
Donnerstag, 2. September
Landeskommission besuchte die „Drachenstadt“ Jury lobt den konsequent eingeschlagenen Weg |
|||
Termine
|
